我想開設一家這樣的店》福菜麵店 傳承客家魂


2020/06/06 05:30

〔記者彭健禮/苗栗報導〕苗栗縣公館國中女學生陳翊瑄,會考寫作題目「我想開設一家這樣的店」,觸動她的客家魂,想開客家福菜麵店,讓閱卷老師看得津津有味,獲選寫作測驗全國範本。

陳翊瑄說,她想起童年時,外公教她踩福菜的記憶,也感觸自製福菜技術逐漸流失,道出她想要開設一家「客家福菜麵店」,除提供外公親手製作的福菜麵,並有古樸椅凳、藍染花布,讓消費者享受客家味。

陳翊瑄說,她是客家子弟,深愛著客家的食物、文化,但隨著外來多元文化的影響,也漸漸流失,需要持續傳承。且福菜麵真的很好吃,她真的有想過未來要開一家客家福菜麵店。

  • 苗栗縣公館國中女學生陳翊瑄(中),會考寫作題目「我想開設一家這樣的店」,觸動她的客家魂。(圖由公館國中提供)

    苗栗縣公館國中女學生陳翊瑄(中),會考寫作題目「我想開設一家這樣的店」,觸動她的客家魂。(圖由公館國中提供)

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