我想開設一家這樣的店》福菜麵店 傳承客家魂
苗栗縣公館國中女學生陳翊瑄（中），會考寫作題目「我想開設一家這樣的店」，觸動她的客家魂。（圖由公館國中提供）
〔記者彭健禮／苗栗報導〕苗栗縣公館國中女學生陳翊瑄，會考寫作題目「我想開設一家這樣的店」，觸動她的客家魂，想開客家福菜麵店，讓閱卷老師看得津津有味，獲選寫作測驗全國範本。
陳翊瑄說，她想起童年時，外公教她踩福菜的記憶，也感觸自製福菜技術逐漸流失，道出她想要開設一家「客家福菜麵店」，除提供外公親手製作的福菜麵，並有古樸椅凳、藍染花布，讓消費者享受客家味。
陳翊瑄說，她是客家子弟，深愛著客家的食物、文化，但隨著外來多元文化的影響，也漸漸流失，需要持續傳承。且福菜麵真的很好吃，她真的有想過未來要開一家客家福菜麵店。
看更多！加入自由時報粉絲團
網友回應