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【家庭親子】〈我的私房菜〉和風雞肉白菜煮

2017/11/21 06:00

文/書書

天氣冷了,便宜的大白菜上市了,大家只要使用醬油與米霖以1:1的比例,就能做出好吃的和風「雞肉白菜煮」了。

準備去骨雞腿肉一塊、油炸豆皮一枚、白菜1/4棵、適量薑絲,調味料就是醬油與米霖各1大匙半。做法很簡單,將雞肉、白菜切好,豆皮用熱水燙過切細條。鍋中放入調味料和一杯的水煮滾,放入雞肉先煮,將浮沫撈掉,放入其他食材後,轉中火,煮到白菜變軟(約20分)即可起鍋,煮的中間,記得將食材翻攪一下。

這道料理很簡單,幾乎沒有油煙,又非常適合冷冷的天氣食用喔。

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