健康網》牙齒美白、牙套族別踩地雷 7種色誘美食過年少碰為妙
紅酒會讓牙齒和隱形牙套染色，而且紅酒帶酸的本質也較容易侵蝕牙齒；圖為情境照。（圖取自pakutaso）☆飲酒過量 有害健康 禁止酒駕☆
文／蔡宜均
女主管艾麗對工作有著無比的熱情，為了時時保有戰力，不知不覺養成嗜咖啡的習慣，長久下來牙面開始出現暗沉的顏色。為了在職場上展現精明幹練的專業形象，艾麗特地在年前找牙醫做了牙齒美白，但艾麗萬萬沒想到過年時放鬆地和家人多喝了幾杯紅酒，才剛美白不久的牙齒竟然染上一片「喜氣紅」，嚇得她驚慌失措，立馬找資料求救。
過年期間各種色香味俱全的美食應有盡有，常讓人忍不住地口水直流，但有些食物容易造成牙齒，或牙套染色，在大快朵頤之前要注意。
7種碰不得的高風險染色食物
1、紅酒：紅酒的原料是能作為天然染料的葡萄，經過醞釀後顏色變得更加深沉，而品嘗紅酒在口中纏綿繚繞的同時，也正好是牙齒和隱形牙套不知不覺被染色的時候。另外，紅酒帶酸的本質也較容易侵蝕牙齒，愛喝紅酒的人可要特別注意。
2、滷肉：滷肉使用了大量的醬油燉煮，油亮亮的深色滷汁容易殘留在牙齒上揮之不去，使潔白的牙齒彷彿變成畫布，畫出一片片醬油色的悲慘印記。
3、咖哩：咖哩中對健康十分有益的「薑黃」是效果極強的天然染色劑。如同染上薑黃的衣服難以清洗，剛美白過後的牙齒亦難抵擋薑黃色素的侵襲，隱形牙套可是十分容易被染成滿口黃牙喔！
4、糖果：繽紛的糖果是因為人工色素染色，因此即便是堅硬光滑的牙齒也逃他的「染指」。還有，糖果的糖分也是蛀牙的元兇，被蛀蝕的區域對染色的抵抗性更低，形成無限的惡性循環。
5、茶、咖啡：光看到茶和咖啡的色澤就可以知道，它們也容易附著在牙菌斑上使牙齒染色。若真的非常想來點茶和咖啡，不妨試試把紅茶換成綠茶，用拿鐵代替黑咖啡吧！
綠茶的色素沉澱會比紅茶少一些，而動物奶中的蛋白質能與咖啡中的多酚類（polyphenols）相結合，減少殘留在齒面上。而植物奶中的蛋白質和動物奶不同，沒有同樣的效果喔！
6、莓果汁、檸檬汁：莓果汁和檸檬汁都是酸性的天然染料。莓果汁的天然色素易殘留在齒面和牙套上，檸檬汁的酸還會更進一步侵蝕珐瑯質。
7、碳酸飲料：近年來碳酸飲料開始主打無糖無熱量的訴求，並標榜添加膳食纖維，讓許多人趨之若鶩。注意了！這些看起來對人體有益的條件並沒有改變它們的「碳酸」本質。和檸檬汁一樣，低pH值的碳酸對齒質並不友好，人工添加的膳食纖維種類也較單一，無法提供牙齒所需的礦物質。太常飲用會導致牙齒脫鈣，增加蛀牙、染色和敏感等風險。
牙醫師傳授4祕訣 反制染色
1、容易造成衣服染色的食物也較易對牙齒染色，這是判斷是否造成染色的基本原則。
2、使用環保吸管喝飲料，減少色素附著牙面。
3、適量攝取易染色牙齒的食物，食用後用白開水漱口。
4、飯後20分鐘再刷牙，保持口腔清潔。
只要牢記以上4招，還是能輕鬆享受各種過年的佳餚美食，徹底跟染色危機分手。
（作者為丰采美學牙醫診所醫師）
☆飲酒過量 有害健康 禁止酒駕☆
咖哩中的「薑黃」是效果極強的天然染色劑剛，美白過後的牙齒、隱形牙套亦難抵擋薑黃色素的侵襲；圖為情境照。（圖取自freepik）
醫師蔡宜均。（圖由丰采美學牙醫診所提供）
