花蓮衛生局稽查年貨 驗出2件酸菜超標違規
吉安酸菜被衛生局驗出二氧化硫及苯甲酸含量超標。（花蓮縣衛生局提供）
［記者王峻祺／花蓮報導］花蓮年貨大街即將登場，花蓮縣衛生局年前抽驗全縣111項年貨，今天公布檢驗結果，發現2件市售酸菜，二氧化硫及苯甲酸超標，其中來自嘉義溪口鄉產區的酸菜，二氧化硫含量更超標7.6倍，衛生局當場勒令業者將產品回收下架，並依違反《食安法》進行裁罰。
年節將屆，大賣場、超市及傳統市場陸續販售各式年菜食材，花蓮衛生局稽查人員，自上月起展開縣內食安稽查與抽驗，檢驗出花蓮「吉安酸菜」苯甲酸1.03g/kg超量1.7倍、二氧化硫0.1905 g/kg超標6.3倍，另一件嘉義溪口鄉所販售的酸菜，二氧化硫含量也不合格。
花蓮縣衛生局長李宏滿說，「吉安酸菜」由吉安鄉業者製造，另1件酸菜則為嘉義縣溪口鄉所販售，已移請嘉義縣衛生局調查續辦，目前衛生局除勒令業者，將不法商品回收下架外，還會依違反食品安全衛生管理法，進行裁罰新臺幣3萬以上300萬元以下罰鍰。
花蓮縣衛生局表示，民眾食用含有超量二氧化硫的食物後，生成硫酸鹽若無法完全排出體外，恐會累積於肺臟後，產生不同程度的過敏反應，引發哮喘與呼吸困難等症狀，建議烹調前可用水浸泡40分鐘，或烹調中不加蓋，釋出二氧化硫。
另苯甲酸俗稱安息香酸，是一種常用的食品防腐劑，添加至食品中可抑制微生物生長，並延長食品保存期限，但若長期食用添加過量的防腐劑食品，對肝腎功能將會造成影響。
花蓮年貨大街即將登場，花蓮縣衛生局年前抽驗全縣111項年貨。（花蓮縣衛生局提供）
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