史上最長年假如何吃零食 營養師提醒5點健康解饞撇步
今年史上最長年假10天， 營養師提醒許多點心零食暗藏高油、高糖、高鹽危機，越吃越涮嘴，小心踩到健康紅線，提醒要減少精緻糖或鹽分的攝取，以免瘦了荷包還胖了腰圍 。（記者蔡淑媛攝）
〔記者蔡淑媛／台中報導〕今年農曆春節來得早，加上史上最長年假10天，澄清醫院中港院區營養師蔣佩珊也提醒過年吃零嘴年貨千萬不能「臨時」亂買，一定要「慎選零食」，許多點心零食暗藏高油、高糖、高鹽危機，還越吃越涮嘴，小心踩到健康紅線，提醒要減少精緻糖或鹽分的攝取，以免瘦了荷包還胖了腰圍，她也提出5點健康解饞、身體低負擔的建議。
蔣佩珊指出，春節零食選擇特別重要，如市售1包180公克的牛肉乾，其鈉的含量就高達1818毫克；80公克的魷魚絲，鈉含量1440毫克，越吃越涮嘴，鈉的攝取量立刻超標，傷腎又傷心血管。
蔣佩珊說，營養專家建議60公斤健康成人每日熱量攝取1800大卡、精緻糖不要超過50公克、鈉攝取建議≦2400毫克，但這些數字實在很難換算成複雜食物的入嘴份量，即使超標也不自知，尤其春節長假中，容易放縱吃點心零食。
蔣佩珊提出5點零食吃法建議，健康解饞、身體低負擔：
1.儘量選擇無調味堅果取代含糖類堅果零食，減少額外的精緻糖或鹽分攝取；另外堅果如為油脂類來源的食物，吃過多會增加熱量的負擔，1天建議攝取7到10顆最適量。
2.建議每天補充2顆拳頭大小的新鮮水果，來提升營養均衡與促進免疫。若感覺嘴饞，不妨先吃些水果，再享用點心零食。
3.吃點心零食，難免想喝飲品解渴去膩，建議選擇白開水或無糖茶類取代含糖飲料，既達到解渴效果，也不會增加身體的負擔。
4.購買完整包裝的年貨零食，有營養標示註明熱量與份數，方便自己計算一下，避免攝取過高卡路里零食，導致過完年後腫一圈。
5.避免購買家庭號份量、不採購過多品項，不能讓點心零食佔用到正餐的扣打；若購買大包裝零食，要多人分享，千萬不要獨自全部吃光，肚裡添油又瘦了荷包。
蔣佩珊指許多點心零食暗藏高油、高糖、高鹽危機，且越吃越涮嘴，提醒過年吃零嘴年貨，一定要慎選。（記者蔡淑媛翻攝）
